Tôm 1 nắng

Thông tin chi tiết:

Tôm một nắng – đặc sản Phú Yên còn gọi là tôm tắm nắng được chế biến từ tôm tươi xanh, được lột vỏ, bỏ đầu, sau khi sơ chế làm sạch rồi đem tôm ra tắm nắng khoảng 2-3 giờ cho đến khi khô hơn 50%. Tôm đươc đóng gói bảo quản trong tủ đông, hoàn toàn 100% không có chất bảo quản và sản phẩm sạch tươi ngon. Thông thường 2 kg tôm tươi sẽ còn lại khoảng 1kg tôm một nắng.

Cách chế biến tôm cũng khá là đơn giản do tôm đã được làm sạch hoàn toàn nên chỉ cần rã đông và đem nướng, chiên, xào hay làm gỏi hoặc nấu canh mà không phải mất nhiều thời gian nhưng vẫn tận hưởng được vị ngọt ngào của tôm tươi. Nếu tôm đem nướng và chấm với muối kiến vàng sẽ đem đến cho chúng ta mùi vị hoàn toàn mới lạ do sự kết hợp độc đáo giữa tôm vùng biển và kiến vàng đặc trưng của vùng núi.